TRONCO DE NAVIDAD
(Estilo Roll Cake Japonés)🎄

Descubre la magia de la pastelería navideña con un clásico reinterpretado.

En este curso aprenderás a elaborar un roll cake japonés, un bizcocho increíblemente tierno, esponjoso y flexible, que se convertirá en la base perfecta para un tronco de Navidad elegante, delicioso y con aire festivo.

Cada alumno montará su propio roll cake, decorará sus galletas y se llevará su creación final en una caja lista para disfrutar o regalar.

💫 ¿Qué aprenderás?

• Elaboración del bizcocho japonés de vainilla.
• Preparación de una ganache de chocolate para la cobertura  y una trufa de cacao con avellanas para el relleno.
• Técnicas de montaje, enrollado y decoración del tronco.
• Elaboración y decoración de galletas de jengibre.
• Consejos para conservación, presentación y variantes de otros sabores.

🍰 ¿Qué incluye el curso?

• Todos los ingredientes, materiales y utensilios necesarios para realizar la clase.
• Dosier completo con recetas, técnicas y variantes para que puedas realizar otros sabores.
• Caja para llevarte tu tronco de Navidad a casa.

👩‍🍳 ¿A quién está dirigido?

Este curso es perfecto tanto para aficionados que quieran vivir la experiencia de crear su primer tronco de Navidad, como para apasionados de la pastelería que deseen descubrir una versión más ligera, delicada y refinada del clásico tronco navideño. 

Duración: 3 h 30 min