CURSO TARTA
'FRAISIER'

¿Quieres aprender a elaborar una Fraisier como un profesional?

En este curso aprenderás a preparar esta clásica tarta francesa de principio a fin, dominando las técnicas clave para conseguir un resultado elegante, equilibrado y lleno de sabor. Descubrirás todos los trucos que hay detrás de cada elaboración para lograr un acabado limpio y profesional.

En este taller práctico aprenderás a:

• Elaborar un bizcocho soletilla perfecto, ligero y flexible.
• Preparar una crema pastelera lisa, aromática y sin grumos.
• Transformar la crema pastelera en una crema diplomática estable y sedosa.
• Elaborar una confituta de fresas.
• Realizar una ganache montada de vainilla aireada, estable y perfecta para decorar.
• Montar y estructurar correctamente una tarta Fraisier.
• Trucos de montaje y presentación para un resultado limpio y elegante.

👩🏻‍🍳Recetas que aprenderás:

• Bizcocho de soletilla
• Crema pastelera
• Crema diplomática
• Confit de fresas
• Ganache montada de vainilla

📦 Al final del curso te llevarás:

Una cajita con tu tarta a casa y un dosier completo con todas las recetas y el paso a paso detallado de cada elaboración, para que puedas repetirla con total confianza.

No necesitas experiencia previa ni traer nada: nosotros nos encargamos de todo. Solo tienes que venir con ganas de aprender, disfrutar del proceso y darte un capricho dulce en un entorno profesional y cercano.