ROLLS DE CANELA, BABKA & BRIOCHE

¡Si como nosotros eres un enamorado de los brioches, no te puedes perder este taller!

Realizaremos una masa base con la que luego podrás realizar cualquier otra pieza de brioche. Además, realizaremos todos los pasos en directo (formado de las piezas, fermentación, horneado y decoración). Así podrás ver todos los procesos y luego replicarlos con todos los conocimientos necesarios.

Con esta masa podrás realizar infinidad de formas y rellenos, pero en el taller realizaremos estas tres recetas:

- Clásico 'cinnamon roll' o rollo de canela con glaseado de azúcar y con glaseado de crema de queso.

- Trenza o babka de chocolate.

- Brioche 'pelote de laine', un clásico pan brioche con un formado muy bonito y diferente que le da un extra de jugosidad.                       

Además, al final del curso te llevarás una cajita con una degustación de todos los sabores que hayamos realizado.

No hace falta tener conocimientos previos, ni traer ningún material, solo muchas ganas de aprender, pasar un buen rato y disfrutar de una experiencia diferente.