MADELEINES PERFECTAS

Copete perfecto, miga suave y sabores deliciosos.

Aprende todos los secretos para preparar las clásicas madeleines francesas con una técnica profesional y un toque creativo. Conseguirás esa forma característica de las madeleines con el copete bien alto, una miga mantecosa irresistible y acabados que enamoran. 

En este curso 100% práctico descubrirás: 

• Cómo elaborar la receta base tradicional y adaptarla a diferentes sabores. 
• Técnicas para incorporar rellenos como lemon curd casero, confitura de frambuesa o praliné casero.
• Cómo atemperar correctamente el chocolate para decorar tus madeleines como un profesional.

✨ Sabores que realizaremos en el taller:

• Madeleine clásica con glaseado de limón.
• Madeleine rellena de frambuesa, crumble y chocolate blanco.
• Madeleine rellena de praliné y chocolate con leche.

📦 Al final del curso te llevarás:

• Una cajita con todos los sabores que hayamos preparado. 
• Un dosier con las recetas y el paso a paso de cada elaboración, para que puedas repetirlas en casa con total confianza. 

No necesitas conocimientos previos ni traer materiales: solo ganas de aprender, disfrutar y dejarte llevar por los aromas de la pastelería francesa.