COOKIES ESTILO
'NEW YORK' 

🍪 Crujientes por fuera, jugosas por dentro y absolutamente irresistibles.
 

Descubre todos los secretos para preparar unas auténticas cookies estilo New York: gruesas, crujientes por fuera y tiernas y jugosas en su interior.
 

En este taller 100% práctico aprenderás mucho más que varias recetas de cookies. Aprenderás a entender la masa y adaptarla, para que puedas crear tus propias combinaciones y conseguir la textura que buscas en cada elaboración.
 

Durante el curso aprenderás a:

• Preparar una masa base y entender cómo modificar sus ingredientes para conseguir diferentes texturas y resultados.
• Crear cookies rellenas y elaborar desde cero rellenos caseros, como nuestra ganache de chocolate.
• Aprender a trabajar diferentes sabores y combinaciones a partir de una misma base.
• Dominar temperaturas, tiempos de reposo y horneado para conseguir cookies crujientes por fuera y jugosas por dentro.
• Identificar y corregir los errores más habituales para conseguir siempre el resultado que buscas.

Sabores que elaboraremos en el curso:

• 🍫 Cookie clásica rellena de ganache de chocolate
• ❤️ Red Velvet rellena de crema de queso
• 🥜 Clásica rellena de crema de cacahuete
• 🌿 Cookie de chocolate blanco rellena de pistacho
• 🍪 Y nuestras famosas BROOKIES: una combinación de cookie y brownie, increíblemente jugosa e intensa, además sin gluten y sin lactosa.

📦Al finalizar el curso te llevarás:

• Una cajita con todos los sabores que hayamos preparado.
• Un dosier con las recetas, técnicas, paso a paso y diferentes combinaciones, para que puedas repetirlas y seguir creando tus propias versiones.

No necesitas experiencia previa ni traer nada: solo muchas ganas de aprender, disfrutar y darte un capricho dulce en buena compañía.