CAKES DE VIAJE

Los travel cakes —o cakes de viaje— son bizcochos que no necesitan refrigeración y resisten perfectamente el calor, el movimiento y el paso de los días sin perder su sabor ni textura. Su secreto está en una receta bien equilibrada y una buena técnica de elaboración.

En este curso descubrirás cómo preparar masas batidas perfectas, una base fundamental de la pastelería que podrás aplicar a infinidad de recetas.

🍰 Sabores que elaboraremos:

• Cake marmolado de vainilla y chocolate, bañado en glaseado rocher (chocolate con leche y avellanas).
• Cake de limón con glaseado cítrico y ralladura.
• Cake de yogur y frambuesa, con glaseado de frambuesa y frambuesa crispy.

📦 Al final del curso te llevarás:

• Una cajita con todos los sabores que hayamos preparado.
• Un dosier con las recetas y el paso a paso de cada elaboración, para que puedas repetirlas en casa con total confianza.

Es un curso totalmente práctico, no necesitas experiencia previa ni traer material. Solo muchas ganas de aprender, disfrutar y vivir una experiencia dulce y diferente.